وصفات

Adjika رهيبة لفصل الشتاء

Pin
Send
Share
Send
Send


خلال فصل الصيف ، لا تحتاج فقط إلى الحصول على وقت للاسترخاء ، ولكن أيضًا لإعداد استعدادات لذيذة لفصل الشتاء. المفضل لدى العديد من ربات البيوت هو adjika. هذه ليست فقط صلصة حارة ، ولكنها أيضًا وجبة خفيفة ممتازة ، بالإضافة إلى العديد من الأطباق والأطباق الجانبية. نعم ، هناك ، انتشرت للتو على الخبز الطازج ، وهذا جاهز لتناول وجبة خفيفة رائعة. معظم ربات البيوت يطبخن الكثير من الأديكا ، لأنه يتباعد بسرعة. لذلك ، يمكنك تجربة عدة خيارات لإعداده. في هذه المقالة سوف نرى وصفات غير عادية فقط adjika رهيبة. يتم إعداد الخيار الأول مع التفاح ، والثاني مع الكوسة. توافق ، فضول جدا.

Adjika رائع مع التفاح

عادة ما يتم تمرير أفضل وصفات الاستعدادات لفصل الشتاء من جيل إلى جيل. ومن هذه المضبوطات يمكن أن يعزى وصفة التالية. اتضح هذا الطبق حار جدا. لكن كما تعلم ، ليس كل شخص يحب الطعام الحار. لذلك ، يمكن تغيير كمية الفلفل المر حسب تفضيلات مذاقها وحالتها الصحية. أولئك الذين لديهم التهاب في المعدة ، فمن الأفضل رفض الطعام الحار.

تحذير! أفضل طريقة لتنظيف الفلفل الحار هي أفضل قفازات يمكن التخلص منها ، حتى تتمكن من حماية بشرتك من الاحتراق.

لذلك ، لإعداد هذا الفراغ ، نحتاج إلى إعداد المكونات التالية:

  • 5 كيلوغرامات من الطماطم الناضجة ؛
  • 1 كيلوغرام من الجزر ؛
  • 1 كيلو من الفلفل الحلو
  • 8 قطع من الفلفل الحار الأحمر.
  • 1 كيلوغرام من التفاح متوسط ​​الحجم ؛
  • 250 جرام من الثوم المقشر ؛
  • 0.5 لتر من الزيت النباتي ؛
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ؛
  • 4 ملاعق كبيرة من الملح.

إعداد مثل هذا adjika لا يستغرق الكثير من الوقت ، والذي هو ميزته الرئيسية. الخطوة الأولى هي غسل وتقشير جميع الخضروات. يمكن غمس الطماطم في الماء المغلي وقشرها. لكن يمكنك أيضًا تفويت هذه اللحظة ، لأنه بعد الطحن لا يكاد يكون محسوسًا. نقوم بإزالة الجذع والحبوب من الفلفل ، وسحق جميع البذور بعناية. يتم قطع التفاح إلى 4 أجزاء وكذلك إزالة النواة. يمكن ترك التقشير على التفاح. نقوم بتنظيف الجزر وغسلها تحت الماء الجاري.

الآن جميع المكونات المحضرة (الجزر والفلفل والتفاح والطماطم) مفرومة بمطحنة أو خلاط اللحوم. نمزج الكتلة المعدة ونشعل النار. في هذا النموذج ، يطبخ اللوبيكا لمدة ساعتين تقريبًا. الآن يمكنك إضافة مكونات أخرى.

من المهم! من وقت لآخر الكثير من التحريك ، بحيث لا تتمسك بأسفل المقلاة.

يجب تقطيع الثوم بسكين أو خلاط. يضاف الثوم المحضر والسكر المحبب والزيت النباتي والملح إلى الغليان. الآن يبقى غلي البليت لمدة 10 دقائق أخرى ويمكنك المتابعة إلى الاغلاق. لا تحتاج لاخماد الحريق. لا يزال يسكب adjika الغليان في حاويات أعدت وتوالت. البنوك قبل هذا ينبغي غسلها وتعقيمها بدقة.

من هذا الجزء ، يتم الحصول على 14-15 علب نصف لتر. إذا كنت بحاجة إلى أكثر أو أقل من adzhika ، فقم بالتالي بتغيير عدد المكونات. إذا قمت بلف قطعة الشغل في علب سعة 700 جرام ، ستحصل على حوالي 10 قطع.

أديكا ركلة الحمار مع كوسة

الوصفة التالية ليست أقل مذهلة وغير عادية. المكون الرئيسي في هذا adjika كوسة. نظرًا لعدم وجود مذاق واضح لها ، يمكن بسهولة امتصاص الطعم المشبع للمكونات الأخرى. وبالتالي ، يمكنك زيادة عدد الأطباق المطبوخة ومنحها نكهة خاصة.

الآن النظر في قائمة المكونات الضرورية:

  • 1 كيلو من الكوسة.
  • 150 غرام من الفلفل الحلو.
  • 0.5 كجم من الطماطم الناضجة ؛
  • 150 غرام من الجزر.
  • 1-2 فلفل أحمر مرير.
  • 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ؛
  • 60 مل من الزيت النباتي ؛
  • 2 رؤوس من الثوم.
  • 30-40 مل من الجدول 9 ٪ الخل.
  • 50-60 جرام من السكر المحبب ؛
  • ملح المطبخ حسب الرغبة.

كما ترون ، أكثر ما في هذا الطبق هو الكوسة. للقيام بذلك ، اختر الفاكهة الصغيرة بدون بذور. إذا كانت الكوسة ذات بشرة كثيفة إلى حد ما ، فمن الأفضل تنظيف الثمرة قبل الطهي. فلفل حار في الطبق ولا يمكنك إضافته أو إضافته قليلاً. لن يعاني الذوق الرفيع من هذا ، لأن الثوم سيعطيه طعمًا شهيرًا بالفعل.

يتكون تحضير الشغل من الخطوات التالية:

  1. بادئ ذي بدء ، قم بتنظيف (إذا لزم الأمر) وقطع الكوسة. لا يهم حجم القطع ، طالما وضعت في مطحنة اللحم أو خلاط. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع الفاكهة إلى 4 قطع بالطول ، ثم تقطيع كل منها إلى شرائح.
  2. التالي ، نظيفة ، وغسل ومقطعة إلى قطع عشوائية من الجزر.
  3. الفلفل البلغاري ، وقطع الأساسية وختم.
  4. طحن الطماطم. قبل ذلك ، يمكنك إزالة الجلد من الفاكهة. للقيام بذلك ، توضع الطماطم لبضع دقائق في الماء المغلي ، ثم تنقل إلى الماء البارد. الآن تتم إزالة الجلد بسهولة من الطماطم.
  5. طحن جميع الخضروات المعدة مع خلاط أو مفرمة اللحم. يتم نقل الكتلة المحضرة إلى المقلاة المعدة ، وإشعال النار فيها. بعد الغليان ، يتم غليها لمدة 20 دقيقة. طوال هذا الوقت ، يجب تحريك الكتلة في كثير من الأحيان حتى لا تلتصق بجدران المقلاة.
  6. بعد 20 دقيقة ، أضف معجون الطماطم وملح الطعام والسكر المحبب ، بالإضافة إلى الفلفل الحار المفروم إلى الجص. بعد ذلك ، صب الزيت النباتي في الكتلة واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
  7. الآن تحتاج إلى إضافة إلى الخليط الثوم المفروم ناعما ويطهى لمدة خمس دقائق.
  8. في النهاية ، يسكب 9٪ من الخل في الجوز ، ويخلط جيدًا ، انتظر حتى يغلي مرة أخرى وينطفئ.
  9. الآن يتم سكب الكتلة في الجرار المعقمة والأغطية المدرفلة. بعد ذلك ، يجب قلب الفراغات رأسًا على عقب ولفها بشيء دافئ (بطانية أو منشفة) قبل أن تبرد الفراغات تمامًا.

لخياطة adzhiki استخدام حاويات معقمة نظيفة. هذا يعني أنه قبل استخدام الجرار يجب غسلها جيدًا بالصودا ، ثم الاحتفاظ بها في الماء المغلي أو الفرن المسخن مسبقًا. مباشرة بعد التبريد ، يتم نقل الأريكة إلى مكان بارد لمزيد من التخزين لفصل الشتاء.

استنتاج

كما كنا قادرين على رؤية ، يمكن إعداد البليت اللذيذ والأصلي بسرعة وسهولة. يمكن أن تصنع الجريدة الخارجية الرائعة من أبسط الخضروات والتوابل. توضح الوصفات أعلاه أنه يمكنك استخدام مكونات adzhika غير عادية تمامًا ، مثل الكوسة والتفاح. بشكل عام ، لا تخافوا من التجارب الجريئة. عادة ما تولد روائع الطهي بهذه الطريقة.

Pin
Send
Share
Send
Send